Fuerteventura ist eine Insel mit tausend Gesichtern. Auch was kulinarische Genüsse betrifft, hat Fuerteventura seinen Besuchern einiges zu bieten.

Die Speisen der Sonneninsel setzen sich hauptsächlich aus recht einfachen Zutaten zusammen, was sich durchaus positiv auf die Gesundheit unserer von der heutigen Zivilisation oft gestressten Verdauungsorgane auswirkt.

Kaninchenfleisch und frischer Fisch sind aus der Inselküche nicht mehr wegzudenken. Vieja bspw. ist ein bekannter, sehr schmackhafter Fisch der Insel, der jeden Fischliebhaber durch eine strahlend weiße Farbe und ein zartes, saftiges Aroma überzeugen kann.

Hierzu werden meist kleine Kartoffeln, die sog. Papas Arrugadas oder Gofio, ein landestypisches Mehl aus gerösteten Getreidekörnern und/oder Mais, serviert.
Auf Fuerteventura wird Gofio übrigens oft auch als eine Art Dipp mit Zwiebelringen, die als Löffel dienen sollen, gegessen.

Hierzu sollte man unbedingt ein Glas inseltypischen Wein probieren.

Viele weitere interessante Details zum Thema Essen & Trinken auf Fuerteventura finden Sie hier: ...

Auf der kanarischen Insel Fuerteventura können Sie nicht nur kilometerlange Strände und beeindruckende Landschaften, sondern auch kulinarische Köstlichkeiten genießen.
 
Das Restaurant Galeria befindet sich in Costa Calma, im Süden Fuerteventuras, an der engsten Stelle der Insel. Das Restaurant bezaubert durch eine schöne Inneneinrichtung und stilvolle Dekoration. Das Restaurant bietet den Gästen guten Service und Komfort. Sie können die Speisen aus der mediterranen Küche mit Blick auf das Meer und den Sonnenuntergang genießen oder es sich in der beheizten Terrasse beim Schlemmen gemütlich machen. Regelmäßig wird im Galeria übrigens auch typisch spanische Livemusik gespielt.
 
Dieses Restaurant in Costa Calma hat sich auf die mediterrane Küche, Tapas und Pasta sowie Fischgerichte spezialisiert. ...

Auf Fuerteventura gibt es eine sehr lange Tradition der Käseherstellung. Vor allem Ziegenhaltung und die Herstellung von Ziegen- und Schafskäse sind sehr typisch auf der Kanarischen Insel Fuerteventura.

Eine wahre Köstlichkeit aus Fuerteventura ist der Queso Majorero (Majorero Käse). Es wird nur ganz streng geprüfte Milch für die Verarbeitung des Queso Majorero verwendet. Um Queso Majorero herzustellen, wird nur Milch von Ziegen der Rasse Majorero verwendet und bei der Sorte curado ein eventueller Anteil von Schafsmilch aus Fuerteventura. Es wird viel Wert darauf gelegt, dass die Milch von Tieren stammt, die in entsprechender Umgebung gehalten werden und keinerlei Medikamente und andere chemische Stoffe aufnehmen, um eine erstklassige Qualität zu erreichen.

Der Queso Majorero ist in drei verschiedenen Sorten erhältlich:

tierno (Reifung 7 Tage), semicurado (Reifung von einigen Wochen) und curado (4 Monate Reifung). Der Unterschied liegt in der Reifezeit. Der Queso Majorero tierno reift am ...

El Cotillo ist ein kleines Fischerdorf, im Nordwesten der Insel gelegen.

Hier gibt es seit kurzer Zeit Hotels (bis jetzt nur 2) und Appartments und leider (oder auch zum Glück) scheint es, daß hier bald ein touristisches Zentrum entstehen wird, bzw. ersmal ein Urlaubsort.
Die Gründe für diese meine Meinung sind:
Das Dorf ist friedlich und ganz typisch mit einem kleinen Hafen.


Zentrum von El Cotillo

Bekannt ist der Ort nicht nur wegen seiner vorzüglichen Restaurants, wo man sehr guten Fisch essen kann, sondern auch wegen seiner wunderschönen Strände, die Ihr unterhalb der hohen Steilküste findet.

Der Strand / Playa El Cotillo

Playa del Castillo ist ein bekannter Strand, aber zu nennen sind auch der Playa del Ajibe de la Cueva und die La Playa del Aguila.
Die Strände Playas de el Cotillo ...

Die meisten Restaurants auf Fuerteventura bieten internationale Gerichte, weil die Küche von Fuerteventura nicht sooo besonders vielfältig ist!
Aber auch Fuerteventura hat seine typischen Produkte sprich Spezialitäten!

- Käse und Tomaten -
Der Queso Majoreros oder Queso blanco ist ein sehr guter Ziegenkäse, produziert aus der Milch der Fuerteventura-Ziege (La cabra majorera) .
Die Tomaten, die auf Fuerteventura angebaut werden, sind sehr aromatisch. Aber leider sind die echten Tomaten, die mit Brunnenwasser gegossen werden, schwer zu finden!

- Fisch -
Typischer Fisch der Meeresfauna Fuerteventuras ist die "Vieja". Sie wird auf verschiedene Art gekockt oder gebacken, und wenn sie ganz frisch gegessen wird, hat der Vieja eine sehr gute Geschmacksqualität !!!

- Gofio, Mojo, Papas arrugadas -
Diese 3 Produkte sind eigentlich für alle kanarischen Inseln typisch.
Gofio - ist ein geröstetes Mehl, daß zur Zubereitung verschiedener Gerichte benutzt wird.
Mojos- sind 2 Soßen: Mojo picòn (oder Mojo Rojo = rot) und Mojo verde = ...